En clau de vi

Pels qui us interessi el tema del vi, en sapigueu una mica o gens, hi ha un programa molt i molt recomanable al Canal 33 que es diu En clau de vi.
Per mi el fan a una mala hora, doncs els divendres a les 22:20 no acostumo a parar per casa, però el reemeten diria que els dijous al migdia, però jo els miro per internet gràcies al 3alacarta que permet veure la majoria dels vídeos de tots els canals de TV3 tant actuals com del seu arxiu.

Aquest programa presentat per Marcel Gorgori, va per la segona temporada i en realitat ja està a punt d'acabar, però degut a l'èxit que han tingut reemetran 5 capítols abans de fer l'últim programa.
A cada programa tracten alguna tema sobre el vi (colors de vi, fòtils, mites...) amb un convidat 'famós' interessat en el vi però que no n'és cap expert, talment com una persona 'de carrer'. També, és clar, proven alguns vins i en recomanen d'altres amb unes fitxes amb el preu, alguns a l'abast altres completament inabastables...

Són programes d'una hora, molt amens, sense (gairebé) gens d'esnobisme i que a mi m'han permès des de la profunda ignorància anar-me endinsant en el món del vi.

Sumarroca Muscat 2008

Ja havia begut el Sumarroca Blanc de Blancs, que és el que et posen a la Traska si demanes un blanc del Penedès, però no n'havia comprat mai per casa, i tenia vist que a Sumarroca tenen bastant varietat de vins blancs mono varietals.
I en un programa d'En clau de vi del 33, van recomanar el Sumarroca Muscat dient que tenia gust de raïm, així que un dia el vam comprar i ahir el vam obrir per dinar.

Per internet i a la Guia de Vins de Catalunya el donen per un vi bo o bastant bo, tot i que es refereixen al del 2007 i el que tinc jo és del 2008. En tot cas el muscat, moscat o moscatell és una varietat de raïm autòctona i aquí dóna aquest vi blanc de color groc verdós, que si bé si que té una mica de gust a raïm em va sobtar especialment que té molt de gust a cava però sense el gas que és el que més em cansa del cava.

L'ampolla val menys de 7 euros, està etiquetada en català. 11,5 de graduació alcohòlica.

L'IEC redefinexi el mot 'matrimoni'

Fins ara al Diccionari de l'Institut d'Estudis Catalans (DIEC) hi deia això a la primera accepció de matrimoni:

Unió legítima d’un home i d’una dona.

Avui he sentit a les notícies de RAC1, que finalment després d'uns mesos analitzant redefinir el mot 'matrimoni' la Secció Filològica de l'IEC ha decidit modificar aquesta primera accepció de manera que quedarà així:

Unió legítima entre dues persones.

Ho han fet per evitar l'ús de la construcció 'matrimoni homosexual', quan per llei és matrimoni i prou es casin un home i una dona, dos homes o dues dones. S'actualitzarà a la propera edició en paper, i en els propers dies a la versió digital.

Així doncs el català passarà a ser la primera llengua sota el marc legal espanyol a definir el matrimoni independentment del sexe dels cònjuges. Cosa que està bé, però que fa que aquest concepte només sigui exactament vàlid als territoris catalanoparlants sota l'administració de l'estat espanyol, doncs a la Catalunya Nord el 'matrimoni' segueix sent legalment exclusiu per parelles heterosexuals.

Bé, per arreglar això només cal seguir treballant per tenir un estat propi que garanteixi aquest dret arreu dels Països Catalans.

The Black Tartan Clan

L'altre dia voltant per internet em vaig topar amb aquest grup: The Black Tartan Clan.

Són una banda prou nova, del 2008, que fan punk-rock celta cosa que seria prou normal si fossin irlandesos, escocesos o descendents, però es veu que són belgues. És una música canyera i amb un so molt interessant.

Per ara només han tret un disc Boots, Kilts 'n' Pipes (Botes, les típiques faldilles escoceses i gaites), que vindria a ser la seva filosofia. Si en mireu les fotos veureu que tenen tota una parafernalia més que curiosa, barreja entre el típic folklore escocès i l'estètica skin/rockera que ho tenyeix de negre. El logo és la bandera escocesa, però amb el fons negre enlloc de blau.

Bé, aviam si algun dia baixen a fer concerts per aquí, o si més no poder trobar els seus discos a les botigues o per internet. Mentrestant podeu sentir algunes cançons al seu myspace.

Ònix Clàssic 2007

Per acompanyar el filet que ens vam menjar ahir, vam beure aquest vi: Ònix Clàssic 2007. És un vi que tenen a Cal Rovelló per menys de 7€ i que ja havia vist fa temps, però com que els negres em costen una mica, per no estar-hi tant acostumat i que si no els he provat abans tinc certa 'por' a que rasquin al empassar, no l'havia comprat fins ara.

És un vi negre jove, sense bóta de la DOQ Priorat. Fet amb Garnatxa Negra i Samsó, dues varietats de raïm catalanes, pel celler Vinícola del Priorat.

El vaig trobar un vi amb un gust original, fàcil de beure, i amb un cert toc de flors. A tothom va agradar prou, jo en tornaré a comprar i us el recomano. La Guia de Vins de Catalunya 08-09 li dona un 9,15 sobre 10. Prou bé, no?

Etiquetat en català, castellà i anglès. 14,5 de graduació alcohòlica.

Filet de porc amb salsa de vinagre de mòdena

Avui hem fet això per dinar: Filet de porc amb salsa de vinagre de mòdena. Bo, tendre i molt ràpid de fer!

Ingredients:
- Filet de porc (3 o 4 talls de vora dos dits de gruix per cap)
- Farina
- Mig got de vinagre de mòdena
- Reducció de brou
- Mantega
- Brandy

I es fa així:

• Abans de tot, posar el brou a bullir per tal que redueixi, o sigui s'evapori l'aigua i quedi més espès. Per anar bé hauria d'estar bullint una o dues hores abans.
  
• Salar i enfarinar la carn, espolsar-la perquè hi quedi la mínima farina.
• En una paella gran, que hi càpiguen sobrats tots els talls de filet, escalfar oli que cobreixi tota la paella.
• Quan l'oli estigui calent posar la carn, i girar-la un parell de vegades fins que s'hagi enrossit.
• Tirar-hi un raig de brandy i flamejar-ho.
• Abocar el got de vinagre de mòdena per tota la paella.
• Immediatament anar movent la carn per la paella i girant-la perquè s'impregni de la salsa i vagi espessint.
• Quan estigui una mica més espessa (un parell de minuts), tirar-hi 4 o 5 cullerades del brou.
• Afegir-hi una cullerada de mantega, i acabar de remenar la carn per lligar la salsa.
• Emplatar!

I ja està, en uns 10 minuts tens el plat fet.
A la primera mossegada potser notes un gust un pèl massa fort pel vinagre, però a la segona ja t'acostumes i és un gust diferent i interessant, i la carn queda molt tendra i gustosa.

Que aprofiti!

Déu no existeix, ho diuen els busos

Ho diuen o ho diran. I els busos de Barcelona, uns 4 exactament.

Sembla que ben aviat arribarà a Barcelona una campanya que van iniciar a Anglaterra una associació d'ateus i un biòleg anomenat Richard Dawkins, consistent en pagar una campanya publicitària als busos de Londres amb un missatge que deia "Probablement Déu no existeix. Deixa de preocupar-te i gaudeix de la vida".

El missatge de la campanya em sembla bo, tot i que per entendre'l bé s'ha de contextualitzar doncs el van extreure d'un article humorístic en resposta a una nota difosa en una web religiosa on s'amenaçava als no-creients que cremarien a l'infern i tot això, per tant si t'havia preocupat passar-te l'eternitat bullint a la caldera del Pere Botero, probablement paties sense motiu.
I també el fons, doncs els promotors volen que no només siguin les religions les que tinguin visibilitat, sinó també altres opcions com l'ateisme, l'agnosticisme,... i la gent es pugui plantejar si creu en déu i perquè.

La campanya es va pagar amb donatius privats, i al principi per animar a la gent en Dawkins va dir que ell posaria la mateixa quantitat del total recaptat, posant com a límit 8.000 euros. Doncs se'n van recollir 100.000! Per tant van poder pagar busos no només a Londres, sinó a altres ciutats.

Ara també en recolliran per Barcelona, i per pagar 4 busos durant 15 dies els hi calen 1.500 euros i ara mateix que ja n'han recollit més de 1.800. Tots els calers recollits seran per la campanya i els comptes es faran públics a la seva pàgina, si hi ha més diners pagaran més busos o ho exportaran a altres ciutats dels Països Catalans del sud o de l'estat espanyol.

En fi, jo ja he fet el meu petit ingrés, afegint un comentari dient que la meva aportació la usin per pagar els cartells en català tant pels busos de Barcelona com si estenen la campanya arreu del país. Aviam quan es recull i quants busos es poden veure.

Pàgina de la campanya: www.busateu.org